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堅決對餐飲浪費行為說“不”

堅決對餐飲浪費行為說“不”

□丁煥松

“餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!”習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示,強調要加強立法,強化監管,采取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。我市機關單位食堂堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神,堅決杜絕餐桌的浪費,積極倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚。(本報9月7日01版)

勤儉節約是中華民族傳統美德,也是加強精神文明建設的題中之義。我市機關事業局采取有力措施,抓好機關飯堂厲行節約工作,引導干部職工踐行“光盤行動”,體現了政府部門及其工作人員勤儉節約的良好作風,也為社會各界樹立了示范榜樣。

“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”。黨的十八大以來,以習近平同志為核心的黨中央,堅定不移推進全面從嚴治黨,公款吃喝浪費之風得到有力遏制。但也應清醒意識到,黨風政風好轉的背后,并不等于社會上就沒了鋪張浪費行為。據央視報道,中國人每年在餐桌上浪費的糧食,相當于2億多人一年的口糧。眼下,仍有不少人覺得,都快全面實現小康社會了,吃得豐盛一點,又算得了什么,再提節約糧食,有點小題大作了。正是由于抱有這種想法的人普遍存在,才造成平日里餐桌上的驚人浪費。

“一粥一飯,當思來之不易”。厲行勤儉節約,各級政府部門要當好表率,堅決對餐飲浪費行為說“不”。一方面,加強宣傳和引導,增強廣大干部職工節約糧食的意識,把制止餐飲浪費行為作為一項重要政治任務來抓好抓實抓細,有效減少生產、加工、服務等環節糧食的損耗浪費,做到“廚房不多做、飯堂不多打”;另一方面,在公務接待用餐時,嚴格按照國家有關規定,推行簡餐和標準化飲食,科學合理安排飯菜數量。特別是要將開展厲行節約工作情況作為個人和單位評獎評優的重要依據,對于浪費糧食的惡劣行為和典型案例及時通過媒體進行曝光。

“儉則約,約則百善俱興;侈則肆,肆則百惡俱縱”。制止糧食浪費行為,不能止于政府機關飯堂,關鍵是要抓好餐飲行業的整治。2018年《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示,中國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐93克,浪費率為11.7%,大型聚會浪費達38%,學生盒飯有1/3被倒掉。如此浪費,再厚的家底也讓人心痛,不僅糟蹋了來之不易的糧食,還助長了驕奢淫逸的社會歪風。連日來,各地餐飲烹飪協會發出倡議,在點餐時實行N-1模式,這樣的做法無疑值得提倡。節約糧食,離不開社會公眾的參與,更要從娃娃開始抓起。只有每一位社會成員都能從自身做起,養成勤儉節約的生活習慣,才能形成良好的社會風氣。

黨風帶動政風,政風帶動民風。我國全面實現小康社會在即,但傳統美德不能丟,勤儉過日子的好家風也不能忘。我們應該建立長效機制,堅決杜絕“舌尖上的浪費”,讓厲行節約、反對浪費在社會上蔚然成風。

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